味噌蔵：天然醸造味噌：無添加手作り味噌：味噌漬けのヤマイチ味噌

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最新情報

2013年09月18日(水)

〔味噌蔵：ヤマイチ味噌〕夜のお手入れ

糀の手入れ。

酵素の供給と品温の均一化を図ります。

経過は順調♪

明日は早朝から出麹。

そして、久しぶりの味噌仕込み！

早めの就寝zzzzz

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